Teknoloġija Ġdida ta' 500kgs Ħobż bil-Vakwu Cooler għall-Fabbrika tal-Ikel

Il-ikelIl-vacuum cooler huwa mwaħħal mal-ħajt bil-kamra tat-tisjir fuq naħa waħda u l-kamra tal-ippakkjar fuq in-naħa l-oħra. Wara li l-ikel ikun imsajjar, poġġih fuq it-trolley, iftaħ il-bieb tal-vacuum cooler tal-ikel minn tarf wieħed tal-kamra tat-tisjir, u imbotta t-trolley fil-vacuum cooler.kamragħal pre-tkessiħ bil-vakwu. Meta l-ikel jilħaq it-temperatura fil-mira stabbilita, jieqaf awtomatikament. F'dan il-ħin,niesiftaħ il-bieb tal-apparat li jkessaħ fil-kamra tal-ippakkjar, u oħroġ il-trolleybiex tippakkja l-ikel.

It-temperatura inizjali tal-ikel imkessaħ mill-pre-cooler bil-vakwu tat-tip tal-ikel ġeneralment hija madwar 90°C, u tieħu biss aktar minn 20 minuta biex it-tagħbija sħiħa tal-ikel tkessaħ għat-temperatura tal-friġġ.

Laħam steamed, zlazi, patata maxx, laħam steamed, pasti, lunch boxes, ħaxix stir-fried u ikel ieħor imsajjar, jekk jitpoġġew f'kontenituri b'kontenituri magħluqin immedjatament wara li jkunu nħmew f'temperatura għolja, se jifgaw fi żmien qasir. Huwa meħtieġ li l-ikel jinfirex miftuħ u ċatt fuq it-trej tal-istainless steel, u l-ħxuna tat-trej m'għandhiex tkun ħoxna wisq. U poġġi t-trej fil-vagun tal-ikel b'ħafna saffi, u imbotta l-vagun tal-ikel fl-ikel.vakwucooler mill-bieba li tiżżerżaq f'tarf wieħed. Issettja t-temperatura fil-mira tal-ikel u ibda l-proċess ta' pre-tkessiħ bil-vakwu. Meta l-ikel jilħaq it-temperatura baxxa fil-mira, jieqaf awtomatikament.