Ċiniż
-
Introduzzjoni għall-Iffriżar Malajr Individwali (IQF)
L-Iffriżar Malajr Individwali (IQF) hija teknoloġija krijoġenika avvanzata li tiffriża malajr l-oġġetti tal-ikel individwalment, tipprevjeni l-formazzjoni tal-kristalli tas-silġ u tippreserva n-nisġa, it-togħma, u l-integrità nutrizzjonali. B'differenza mill-metodi ta' ffriżar bl-ingrossa, l-IQF jiżgura li kull unità (eż., frott żgħir, gambli, jew porzjon tal-ħaxix) tibqa' separata, u tilħaq temperaturi ċentrali ta' -18°C fi żmien 3–20 minuta skont il-ġeometrija tal-prodott.
