Introduzzjoni għall-Iffriżar Malajr Individwali (IQF)

Deskrizzjoni Qasira:

L-Iffriżar Malajr Individwali (IQF) hija teknoloġija krijoġenika avvanzata li tiffriża malajr l-oġġetti tal-ikel individwalment, tipprevjeni l-formazzjoni tal-kristalli tas-silġ u tippreserva n-nisġa, it-togħma, u l-integrità nutrizzjonali. B'differenza mill-metodi ta' ffriżar bl-ingrossa, l-IQF jiżgura li kull unità (eż., frott żgħir, gambli, jew porzjon tal-ħaxix) tibqa' separata, u tilħaq temperaturi ċentrali ta' -18°C fi żmien 3–20 minuta skont il-ġeometrija tal-prodott.

Ibgħatilna email bl-email. Whatsapp

WeChat

Indirizz elettroniku:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
Tel: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
Uffiċċju: +86(769)81881339

Dettalji tal-Prodott

Tikketti tal-Prodott

Tipi ta' Sistemi IQF Primarji

Deskrizzjoni tad-dettalji

1. Friżers tas-Sodda Fluwidizzata:

● Juża arja kiesħa 'l fuq (-35°C) biex jissospendi prodotti żgħar u uniformi (eż., piżelli, karrotti mqattgħin).
● Rata ta' ffriżar: 5–10 minuti għal partiċelli ta' 10–15 mm.

2. Friżers spirali:

● Sistemi mħaddma biċ-ċinturin għal oġġetti delikati/kbar (eż., frott tal-baħar, frott imqatta').
● Jopera f'temperatura ta' -40°C b'veloċitajiet taċ-ċinturin aġġustabbli (ċiklu ta' 10–60 minuta).

3. Friżers tat-Tunnel:

● Disinn lineari għal ipproċessar ta' kapaċità għolja (2–5 tunnellati/siegħa).
● Ideali għal nuggets tat-tjur IQF jew ikliet imsajra minn qabel.

4. Friżers tal-Impingment:

● Ġettijiet tal-arja b'veloċità għolja (15–30 m/s) jippenetraw l-uċuħ tal-prodott.
● Inaqqas il-ħin tal-iffriżar bi 30% għal oġġetti ċatti (eż., patties, fillets).

Ambitu tal-Applikazzjoni

Deskrizzjoni tad-dettalji

● Frott tal-baħar:Il-gambli, il-qxur tal-baħar, u l-porzjonijiet tal-ħut iżommu 95% kontenut ta' umdità.
● Frott/Ħaxix:Il-frott żgħir, il-biċċiet tal-mango, u l-weraq ħodor iżommu l-istruttura ċellulari (telf ta' vitamina Ċ <8%).
● Ikel Ippreparat:It-toppings tal-pizza IQF, il-ħwawar, u l-oġġetti moqlija parzjalment jippermettu produzzjoni just-in-time.
● Forn:Biċċiet tal-għaġina ffriżati individwalment jipprevjenu li jingħaqdu waqt il-proofing.

Sistemi moderni tal-IQF jintegraw ottimizzazzjoni tal-fluss tal-arja mmexxija mill-AI u moduli ta' rkupru tal-enerġija, u jiksbu ffrankar tal-enerġija ta' 25–40% meta mqabbla ma' friżers konvenzjonali. Il-konformità mal-HACCP u l-FDA 21 CFR Parti 113 tiżgura s-sikurezza tal-ikel, filwaqt li l-iffriżar rapidu (rata ta' -1°C/min) jinibixxi t-tkabbir mikrobjali (TPC <10⁴ CFU/g). Hekk kif id-domanda globali għal ikel ta' konvenjenza tikber, l-IQF jibqa' kruċjali fil-bilanċ bejn il-preservazzjoni tal-kwalità u l-iskalabbiltà industrijali.