Taħt l-azzjoni kontinwa tal-pompa tal-vakwu mibnija fil-vacuum cooler għall-ikel imsajjar, id-differenza tal-pressjoni ġewwa u barra l-vakwukamrahija ffurmata.Taħt l-effett ta 'din id-differenza fil-pressjoni, il-pressjoni tal-wiċċ tal-molekuli tal-ilma ġewwa/barra l-ikel titnaqqas ħafna.B'dan il-mod, il-molekuli tal-ilma jinbidlu malajr minn likwidu għal gass biex jiffurmaw "sħana ta 'vaporizzazzjoni" u huma kontinwament ippumpjati 'l barra, u jneħħu ammont kbir ta' sħana.Ikel imsajjar f'temperatura għolja bħal laħam stewed jista 'jiġi mkessaħ malajr u b'mod uniformi.
Neħħi s-sħana li tħalli l-produzzjoni tal-ikel imsajjar.Biex issolvi l-problemi ta 'batterji eċċessivi, żmien twil u konsum għoli ta' enerġija fil-proċess tat-tkessiħ tal-ħażna kiesħa tradizzjonali jistgħu mhux biss jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, iżda wkoll jissakkru t-togħma u l-kulur tal-ikel.Il-proċess tat-tkessiħ jiffranka l-enerġija u jirrispetta l-ambjent.
1. Effiċjenza operattiva ogħla, rekwiżiti iżgħar ta 'spazju għall-ipproċessar, u inqas xogħol;
2. M'hemm l-ebda riskju ta 'kontaminazzjoni tal-ikel, u l-aħjar perjodu ta' tnissil batterjali ta '30 °C ~ 60 °C jista' jgħaddi malajr f'ambjent sterili bil-vakwu;
3. M'hemmx bżonn li żżid preservattivi biex tinkiseb ħajja fuq l-ixkaffa itwal, sigura u mingħajr inkwiet;
4. It-togħma u t-togħma mhux se ssirilhom ħsara.Minħabba l-prinċipju ta 'l-impregnazzjoni bil-vakwu, it-togħma ta' sustanzi aromatiċi fl-ikel tista 'tixtered b'mod aktar uniformi.
Mudell | Ipproċessar Piż/Ċiklu | Bieb | Metodu tat-tkessiħ | Pompa tal-vakwu | Kompressur | Qawwa |
HXF-15 | 15kgs | Manwal | Tkessiħ bl-Arja | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kgs | Manwal | Tkessiħ bl-Arja | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Manwal | Tkessiħ tal-Ilma | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Huwa applikat biex tneħħi malajr is-sħana tal-ħobż, taljarini, ross, soppa, ikel imsajjar, eċċ.
Ġeneralment, tieħu biss 10-15-il minuta biex il-materjali tal-ikel jibred minn 100 grad Celsius għat-temperatura tal-kamra, u jieħu madwar 25-28 minuta biex jiksaħ għal 0 gradi Celsius
Iva.Id-daqs tal-kamra interna jista 'jiġi ddisinjat skont id-daqs tat-tròli.
L-intern tal-kamra għandu jkun nadif kuljum.
Huwa faċli li tikkontrolla bit-touch screen.Fl-operazzjoni ta 'kuljum, il-klijent jeħtieġ biss li jissettja t-temperatura fil-mira, jagħlaq il-bieb b'manwal, agħfas il-buttuna tal-bidu, u l-magna tat-tkessiħ minn qabel taħdem awtomatikament mingħajr intervent manwali.
T/T, depożitu ta '30%, il-bilanċ għandu jitħallas qabel il-ġarr.