Makkinarju għat-Tkessiħ tal-Ikel Imsajjar ta' 200kg ta' Kwalità Għolja għall-Fabbrika

Taħt l-azzjoni kontinwa tal-pompa tal-vakwu mibnija fil-cooler tal-vakwu għall-ikel imsajjar, id-differenza fil-pressjoni ġewwa u barra l-vakwukamrajiġi ffurmat. Taħt l-effett ta’ din id-differenza fil-pressjoni, il-pressjoni tal-wiċċ tal-molekuli tal-ilma ġewwa/barra l-ikel titnaqqas ħafna. B’dan il-mod, il-molekuli tal-ilma jinbidlu malajr minn likwidu għal gass biex jiffurmaw “sħana ta’ vaporizzazzjoni” u jiġu ppumpjati kontinwament ’il barra, u b’hekk ineħħu ammont kbir ta’ sħana. Ikel imsajjar f’temperatura għolja bħal-laħam mgħolli jista’ jitkessaħ malajr u b’mod uniformi.

Neħħi s-sħana li tħalliet mill-produzzjoni tal-ikel imsajjar. Biex issolvi l-problemi ta' batterji eċċessivi, ħin twil u konsum għoli ta' enerġija fil-proċess tat-tkessiħ tal-ħażna fil-friża tradizzjonali mhux biss jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, iżda wkoll jissakkar it-togħma u l-kulur tal-ikel. Il-proċess tat-tkessiħ jiffranka l-enerġija u ma jagħmilx ħsara lill-ambjent.