16-il Tagħmir għat-Tkessiħ tal-Ħaxix Mgħaġġel bil-Paletti għar-Razzett

Coolers bil-vakwu ta' 8000kg imkessħin malajr biex ikessħu minn qabel ħaxix, frott, faqqiegħ, fjuri f'15~30 minuta. Jista' jiżdied conveyor tat-trasport għal tagħbija mgħaġġla.

Il-precooler tal-vakwu huwa ddisinjat biex jipprevjeni li l-freskezza u l-kwalità tal-frott, ħaxix u fjuri jonqsu. Il-precooler tal-vakwu jintuża biex jitqiegħdu frott, ħaxix u fjuri f'tank tal-vakwu. L-ilma jevapora mill-wiċċ tal-frott, ħaxix u fjuri taħt pressjoni baxxa, u l-ilma jintuża biex jaqbad is-sħana latenti tal-evaporazzjoni mill-wiċċ tal-frott, ħaxix u fjuri biex jinkiseb l-effett tat-tkessiħ.

Is-sensorjalità u l-kwalità oriġinali (kulur, aroma, togħma u nutrizzjoni) tal-frott u l-ħaxix jinżammu l-aħjar, u l-prezz tas-suq huwa għoli, li huwa favorevoli għall-bejgħ.

Meta mqabbel mal-frott u l-ħaxix li ma jkunux ġew imkessħin minn qabel, il-ħin taż-żamma tal-freskezza huwa itwal, li huwa adattat għal ħażna fit-tul u trasport fuq distanzi twal, u jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Prodotti li jkunu ġew imkessħin minn qabel bil-vakwu jistgħu jidħlu direttament fis-supermarket mingħajr refriġerazzjoni, li għandu prospett kummerċjali wiesa'. Il-ħin tat-tkessiħ huwa mgħaġġel ħafna, ġeneralment biss 20 minuta, u l-pakketti kollha b'toqob tal-arja jistgħu jiġu mkessħin minn qabel.